Рулет из свинины с фасолью

Для приготовления необходимо:

1. 1 кг свиной корейки;
2. 200 г сала;
3. 400 г твердого сыра;
4. 200 г консервированной кукурузы;
5. 2 помидора;

Для соуса:

1. 100 г кефира;
2. 1 столовая ложка горчицы горошком;
3. 1 столовая ложка соевого соуса;
4. Петрушка, соль и перец.

Приготовление рулета:

Отварить фасоль. Мясо нарезать кусками и отбить молотком.

Приготовить соус, смешав соевый соус, кефир, горчицу, петрушку, соль и перец.

Разложить отбитое мясо так, что бы его можно было свернуть в рулет.

Смазать мясо готовым соусом. Сверху, слоями положить нарезанное сало (сало лучше резать тонкими ломтиками), кукурузу, отваренную фасоль, натертый на крупной терке сыр и порезанный помидор.

Рулет осторожно завернуть в фольгу, предварительно смазанную маслом. Положить в противень и запекать в духовом шкафу, при температуре 200°.

Время приготовления 40 – 50 минут.

Готовый рулет выложить в блюдо и посыпать измельченной зеленью.