06Авг 2013
Кофейня; с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим/Андрей Николаевич Уланов/2011
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела,
выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров,
максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и
провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить
процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать
персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании
приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные
на богатом практическом опыте автора.
Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Название: Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Автор: Андрей Николаевич Уланов
Год издания: 2011
Издательство: Питер
Формат: RTF
Язык: русский
Страниц: 97
Размер: 3,3 Мб (+3%)
Скачать;
Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Название: Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Автор: Андрей Николаевич Уланов
Год издания: 2011
Издательство: Питер
Формат: RTF
Язык: русский
Страниц: 97
Размер: 3,3 Мб (+3%)
Скачать;
